Кишечный грипп и как от него уберечься

Участившиеся в последнее время случаи массового заражения и отравления детей в детских лагерях отдыха и санаториях недвусмысленно призывают вспомнить о необходимости профилактики кишечных инфекций.

Болит живот!!! Желудок просто сводит от боли, возле пупка - будто ножом режет, тошнота, рвота, расстройство желудка... Наглядный и типичный набор симптомов классического пищевого отравления. Иногда сюда же добавляются жар, головокружение, жажда и прочие признаки обезвоживания организма. Можно с уверенностью констатировать, что перед нами, скорее всего, то, что в народе называется кишечным гриппом.

Как же справиться с кишечным гриппом и каким образом предупредить инфицирование? 

Название «кишечный грипп» образное, в медицине такой термин не употребляется. В этом названии как бы собрана целая группа диагнозов. Здесь может быть и отравление, вызванное различными вирусными инфекциями, в том числе аденовирусами, ротавирусами, может иметь место и бактериальное заражение, среди которых могут оказаться сальмонеллы, возбудители дизентерии и т.д. Причиной отравления также могут оказаться паразиты или нитраты, содержащиеся в ранних овощах и фруктах. Что касается приставки «грипп», то, вероятно, что она привязалась к этим заболеваниям из-за массового характера отравлений. Чаще всего этой напасти подвержены детские заведения, массовые мероприятия и гуляния, свадьбы, юбилеи и так далее.

Причина же массовости таких отравлений до неприличия банальна. Возбудитель инфекции попадает вместе с приготовленной носителем инфекции пищей в организмы множества здоровых людей. Достаточно лишь повару или его помощникам, работающим в пищеблоке, после посещения туалета не помыть руки - и пища уже заражена. Яркие примеры тому – случаи массовых отравлений в санаториях, детских лагерях отдыха. Случается, что возбудитель попадает в продукты еще до того, как их доставили на кухню. В таких случаях даже малейшее нарушение правил приготовления пищи и гигиены чревато тяжелыми последствиями.

Скоропортящиеся продукты - мясо, рыба, молоко и другие - необходимо транспортировать и хранить в холоде. А приготовленные блюда следует хранить отдельно от сырых. Разделывать на одной доске рыбу, мясо и, например, вареные яйца, сыр, овощи нельзя ни в коем случае. Все эти элементарные правила, в том числе и доведенная до автоматизма привычка мыть руки с мылом, должны стать непреложным правилом как для абсолютно всех работников общепита, так и для каждой хозяйки. Неспроста врачи нередко называют кишечный грипп «семейные неприятности». Как правило, кишечный грипп очень быстро переносится в рамках одной семьи от человека к человеку.

Наибольшая опасность кишечных инфекций состоит в обезвоживании организма вследствие обильной потливости, диареи и рвоты. Весь этот неприятный процесс сопровождается общей слабостью, постоянной жаждой, головокружением, сухостью (клейкостью) во рту, затруднением глотания. Свидетельством обезвоживания являются шелушащаяся кожа, впалые глаза, высокая сонливость и рассеянное внимание. Если имеют место такие симптомы, сразу же вызывайте «скорую»!

В зависимости от тяжести, отравления лечат амбулаторно или в стационарном отделении «инфекционки». По окончании курса терапии всегда назначаются контрольные исследования. Если повторно выявляются вирус или бактерии, это значит, что инфекция перешла в стадию носительства. При этом пациенту назначают последующее лечение. Такого человека включают в диспансерную группу. Это значит, что врачи должны наблюдать за его здоровьем постоянно. Таким образом кишечный грипп будет под контролем.

Как избежать обезвоживание? 

При отравлении рекомендуется пить больше теплой жидкости и при этом ограничить количество потребляемой пищи. В состав диеты можно включать бананы, яблочный сок, рис, сухарики домашней сушки. Чтобы восстановить уровень жидкости в организме, поможет регидрон (соляной чай). Такого чая нужно выпить за первые сутки не менее 1литра, пить следует маленькими порциями. Соляной чай можно приготовить и самостоятельно. На один литр кипятка  берется 1 столовая ложка обычной соли и 2 столовые ложки сахара, а, кроме того, отвар кураги и изюма. Приготовленный раствор можно для более приятного вкуса разбавлять ромашковым чаем, компотом из сухофруктов, сваренным без сахара и чернослива, или отваром риса.