Диета Дюкана – белковая диета для похудения

Суть диеты Дюкана основывается на потреблении продуктов, которые состоят из чистых белков. Белковая диета разработана французским врачом-диетологом и состоит из четырех этапов. Она очень эффективна, безопасна и вот почему.

 

Белки – основа нашего организма. И если их не хватает в рационе человека, то наступает белковое голодание. А это значит, что у человека падает трудоспособность, появляется апатия и постепенно гаснет любовь к себе. Белки не просто нужны, а жизненно необходимы человеку. Поэтому Пьер Дюкан берёт белки как основу своей диеты. Он делит диету на четыре этапа, что приводит процесс похудения к колоссальным результатам. Человек, который борется с лишним весом, уже на первом этапе белковой диеты чувствует результат. Его лишний вес становится меньше, психологическое состояние улучшается, чувствуется прилив сил, а это только первая неделя. Диета Дюкана – это действительно та диета, которая помогает людям справиться с лишним весом.

 

Диета Дюкана – первый этап. Атака.

 

Первый этап белковой диеты максимально активирует процесс похудения. На этом этапе вес теряется довольно быстро. Продолжительность этапа около недели и зависит от лишнего веса.

Лишний вес до 10 кг – 3 дня.

Лишний вес от 11 кг до 20 кг – 5 дней.

Лишний вес от 21 кг до 30 кг – 7 дней.

Лишний вес свыше 30 кг – 10 дней.

Лишний вес высчитывается по следующей таблице.

 

Рост

Расчёт нормы веса

Расчёт лишнего веса

до 165

Рост минус 100 = Рн


Ваш реальный вес минус Рн

166-175

Рост минус 105 = Рн

более 175

Рост минус 110 = Рн

Пример

170 см

170 - 105 = 65 кг

70 кг (настоящий вес) - 65 кг = 5 кг (лишний вес)

 

Белковая диета Дюкана начинается с принятием продуктов, содержащих чистые белки животного происхождения, а это:

• Ежедневно овсяные отруби в виде каши или лепёшки, но не более, чем полторы столовых ложки.

• Простая негазированная вода.Обязательно пить не менее полтора литра в день.

• Рыба и морепродукты.

• Курица и индейка. Мясо необходимо употреблять без кожи.

• Яйца без желтка.

• Обезжиренные молоко и кефир, а также нежирные сыр и творог. Можно йогурт без фруктовых или иных добавок.

• Субпродукты (язык, почки, печень)

• Мясо кролика, конина, телятина. Можно говядину.

Продукты необходимо готовить БЕЗ добавления масла и жиров.Их Пьер Дюкан разрешает смешивать между собой в любых пропорциях. Употреблять в любых количествах и в любое время дня. Однако, не рекомендуется:

• Зелень.

• Соль.

• Кофе и чай.

• Лимон.

ЗАПРЕЩЕНО: 

• Сахар, кроме синтетического подсластителя.

• Свинина и баранина.

• Кетчуп.

• Растительные масла.

• Жиры.

Помните:не пропускайте приём пищи, иначе организм воспримет такую паузу как необходимость запасаться впрок и с последующим принятием пищи будет впитывать калории.

 

Диета Дюкана – второй этап. Чередование чистых белков и белков с овощами.

 

Второй этап белковой диеты заключается в чередовании пищи из чистых белков с добавлением в неё овощей. Другими словами, сегодня Вы едите пищу из одних белков, а завтра добавите в свой рацион овощи. График чередования может быть любым: 

• день через день.

• два через два дня.

• три через три дня. 

Но не более, чем пять через пять дней. Продолжительность этого этапа зависит от сброшенного веса на первом этапе белковой диеты и пропорционален в 10 раз. То есть, на 1 кг сброшенного веса приходится 10 дней второго этапа. К примеру, на сброшенный вес в 3,5 кг на первом этапе, продолжительность второго этапа составит 35 дней. На этапе чередования вес теряется медленнее, чем на предыдущем. Тут следует взять себя в руки и помнить, что на втором этапе диета Дюкана допускает не все овощи.

Запрещаются:

• Все продукты, запрещённые на первом этапе белковой диеты.

• Овощи семейства бобовых (бобы, горох, чечевица, фасоль).

• Кукуруза.

• Картофель.

• Зерновые (пшеница, овёс, рожь и т.п.).

• Крупы (рис, овёс, гречиха, перловка и т.п.).

• Мучное. В том числе и макароны.

• Авокадо.

Разрешаются:

• Продукты, разрешённые на первом этапе белковой диеты. (Также ежедневно овсяные отруби – не более двух столовых ложек в день, и простую негазированную воду – не менее полтора литра в день).

• Все овощи, которые не содержат крахмал (огурцы, спаржа, тыква, редис, укроп, петрушка, репа и лист репы, брокколи, капуста, лук зелёный и репчатый, шпинат и т.п.).

 

Диета Дюкана – третий этап. Закрепление.

 

На этапе закрепления белковая диета предполагает закрепление веса. Организм должен привыкнуть уже к новому весу и не набрать лишние килограммы. На этом этапе диета Дюкана предполагает некоторые сложности. Они связаны с психологическим состоянием человека. Ведь лишний вес уже сброшен, а белковая диета не закончена. 

Продолжительность этапа закрепления, как и во втором этапе, зависит от сброшенного веса и высчитывается аналогично. На килограмм сброшенного веса продолжительность этапа составляет 10 дней. Для примера: если человек за два этапа диеты Дюкана сбросил 16 килограмм, то продолжительность этапа закрепления для него длится 160 дней.

На этапе закрепления диета Дюкана позволяет 6 дней в неделю принимать белковую пищу с овощами и один день только белковую.

В шестидневном рационе разрешаются:

• Продукты, разрешённые на первом этапе белковой диеты. (Также ежедневно овсяные отруби – не более двух с половиной столовых ложек в день и простую негазированную воду – по-прежнему полтора и более литра в день).

• Все овощи, разрешённые на втором этапе белковой диеты.

• Фрукты. Одну небольшую порцию в день. Можно ломтик арбуза. (Запрещаются: орехи, бананы, виноград, черешня).

• Свинина или баранина (один раз в неделю).

• Не более двух ломтиков хлеба, желательно цельно-зерновой.

• Сыр, не более 40г в день.

• Овощи с содержанием крахмала (Картофель, овощи семейства бобовых, кукуруза и т.п.). Позволительно только два раза в неделю и не два дня подряд, а, например, через день или два.

 

Диета Дюкана – четвёртый этап. Стабилизация.

 

Белковая диета приблизилась к последнему этапу. На этом этапе и сброшен желаемый вес, и приучен организм, и стабилизировано психологическое состояние.

Что касается продолжительности этапа стабилизации, то здесь надо самим решить, как долго хотите сохранить Ваш вес и стройность: на год, на два, а может навсегда? Для большинства людей этап стабилизации остаётся на всю жизнь. Белковая диета, по сути, становится режимом питания. 

Пьер Дюкар советует придерживаться всего нескольких правил:

• Один разгрузочный день. Только пища с чистыми белками.

• Ежедневно употреблять 2-3 столовых ложки овсяных отрубей в любом виде.

• Пить не менее полтора литра простой воды в день.

• Отказ от жиросодержащей пищи.

 

Диета Дюкана. Заключение.

 

Не забывайте о физических нагрузках, на каждом этапе они необходимы. Помните об обязательной ежедневной ходьбе пешком. Рекомендуются езда на велосипеде или плавание. Можно заниматься аэробикой, танцами, фитнесом.

 

Поскольку белковая диета безопасна, она подойдёт практически каждому человеку. Однако, диета Дюканаограничивает человека от жиров и не является идеально сбалансированной диетой, поэтому Пьер рекомендует обсудить решение с врачом. Таким образом, в рацион могут добавиться те или иные витамины.